Porridge d'avoine aux myrtilles et noix
Un bol chaud et crémeux, myrtilles et noix. En 10 minutes, pour 2 personnes.
- 10 min
- 2 portions
- 367 kcal par portion
- Facile
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Ingrédients pour 2 personnes
- 80 g de flocons d'avoine complets
- 250 ml de lait demi-écrémé (ou de boisson d'avoine)
- 160 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 30 g de cerneaux de noix
- 2 c. à café de graines de lin moulues
- ½ c. à café de cannelle
- 2 c. à café de miel
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : fruits à coque, gluten, lait. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Pour une portion
Préparation
- Verse les flocons d'avoine et le lait dans une petite casserole à froid, sans allumer le feu.
- Ajoute la cannelle et mélange à la cuillère en bois pour que la poudre ne fasse pas de grumeaux.
- Porte à feu moyen et remue sans arrêt pendant 4 à 5 minutes : le porridge est prêt quand il nappe la cuillère et laisse un sillon net au fond de la casserole.
- Retire du feu, ajoute les graines de lin moulues et mélange. On les ajoute hors du feu pour préserver leurs acides gras.
- Si tu utilises des myrtilles surgelées, jette-les dans la casserole chaude 30 secondes et couvre : elles dégèlent sans se défaire.
- Répartis dans deux bols, laisse tiédir 2 minutes : le porridge épaissit encore un peu en refroidissant.
- Concasse grossièrement les noix au couteau et parsème-les sur le dessus pour garder du croquant.
- Termine par le miel en filet, juste avant de servir.
Pourquoi c'est une bonne assiette
Les flocons d'avoine apportent des fibres, les noix et le lin des oméga-3 végétaux. Un petit-déjeuner chaud et complet.
Cette recette est dans Cuisine Phénix
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Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.