Dhal de lentilles corail au lait de coco
Des lentilles fondantes et du lait de coco, tout en douceur. En 25 minutes, pour 2 personnes.
- 25 min
- 2 portions
- 510 kcal par portion
- Facile
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Ingrédients pour 2 personnes
- 140 g de lentilles corail
- 60 ml de lait de coco
- 1 oignon
- Ail, gingembre
- Curcuma, curry
- 100 g de riz complet
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : aucun des allergènes majeurs. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Pour une portion
Préparation
- Émince l'oignon, l'ail et râpe un peu de gingembre.
- Fais-les revenir dans une casserole avec les épices 2 minutes jusqu'à ce que ça embaume.
- Ajoute les lentilles corail rincées et 600 ml d'eau.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Incorpore le lait de coco et poursuis 2 minutes.
- Pendant ce temps, cuis le riz complet 18 minutes.
- Sers le dhal crémeux sur le riz.
Pourquoi c'est une bonne assiette
Les lentilles corail et le riz complet apportent des protéines végétales et des fibres. Un plat complet et rassasiant.
Cette recette est dans Cuisine Phénix
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Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.