Wok de crevettes, poivrons colorés et gingembre

Name: Wok de crevettes, poivrons colorés et gingembre
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 150 g de crevettes décortiquées; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 c. à café de gingembre frais râpé; 1 c. à soupe de sauce soja allégée en sel; 1 c. à café d'huile de sésame

Un dîner vif et coloré, en quinze minutes. En 15 minutes, pour 1 personne.

15 min
1 portion
358 kcal par portion
Facile

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Ingrédients pour 1 personne

150 g de crevettes décortiquées
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 c. à soupe de sauce soja allégée en sel
1 c. à café d'huile de sésame

Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.

Allergènes : crustacés, gluten, soja, sésame. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.

Pour une portion

358kcal

28 gprotéines

30 gglucides

6 gfibres

Préparation

Coupe les poivrons en lanières fines.
Fais chauffer l'huile de sésame dans un wok, ajoute le gingembre 30 secondes.
Ajoute les poivrons et fais sauter 4 minutes à feu vif.
Ajoute les crevettes et la sauce soja, poursuis la cuisson 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses.

L'astuce de Victor. Cuis les crevettes en dernier et pas plus de 3 minutes : au-delà, elles deviennent caoutchouteuses.

Pourquoi c'est une bonne assiette

Les poivrons rouge et jaune comptent parmi les légumes les plus riches en vitamine C, un nutriment qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la formation de collagène.