Saumon, épinards et patate douce
Saumon, épinards et patate douce dans la même assiette. En 25 minutes, pour 2 personnes.
- 25 min
- 2 portions
- 430 kcal par portion
- Facile
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Ingrédients pour 2 personnes
- 240 g de pavé de saumon
- 150 g d'épinards
- 1 petite patate douce
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Citron, aneth
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : poisson. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Pour une portion
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Coupe la patate douce en cubes et enfourne 20 minutes.
- Fais tomber les épinards 2 minutes à la poêle.
- Cuis le saumon à la poêle 4 minutes de chaque côté.
- Dresse patate douce, épinards et saumon.
- Arrose d'huile et de citron, parsème d'aneth (sans sel).
Pourquoi c'est une bonne assiette
Le saumon apporte des oméga-3 EPA et DHA, qui contribuent à une fonction cardiaque normale (à partir de 250 mg par jour). Patate douce et épinards apportent du potassium, qui contribue au maintien d'une pression sanguine normale.
Cette recette est dans Cuisine Phénix
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Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.